Zink - vad är det och vilka egenskaper har det?
Av de spårämnen som är viktiga för människor är zink det näst vanligaste i våra kroppar, strax efter järn. Förekomsten av zinkbrist är dock slående, eftersom upp till 25% av befolkningen i utvecklingssamhällen och något mindre i utvecklade länder kan vara drabbade. Till zinkets viktigaste egenskaper hör dess effekter på motståndskraften mot infektioner, hudens tillstånd och hormoner. Zink är ett mikronäringsämne som många människor ignorerar när de lägger upp sin kost, och det är inte rätt väg att gå. I den här artikeln kommer vi att diskutera exakt vad zink är och hur det hjälper oss. Läs till slutet!
Vad är zink?
Zink är en av de viktigaste spårmineralerna i våra kroppar. Det är nödvändigt för kroppens tillväxt och utveckling. Det är den enda metall som är en kofaktor för mer än 300 olika enzymer. Den är involverad i många processer som ligger till grund för hur vi fungerar, t.ex. DNA-syntes och näringsämnesomsättning.
År 1963 visade Dr Prasad för första gången att det fanns zinkbrist hos människor. Han upptäckte detta tillstånd hos patienter som kämpade med hepatosplenomegali, dvärgväxt, hypogonadism och en ökad infektionsrisk. Sedan dess har kunskapen om zink och dess roll för människans funktion börjat utvecklas snabbt.
En vuxen människas kropp innehåller cirka 1,4-2,3 gram zinkjoner. Cirka 0,1% av den dagliga tillförseln måste förnyas, dvs. tas upp via maten. Cirka 85% av den totala zinkmängden finns i muskler och skelett. Ytterligare 11% finns i huden och levern, och resten är fördelat över hela kroppen, med relativt höga koncentrationer i ögonen och prostata. Det mesta av zinken är bundet till proteiner.
Zinkens biologiska roller kan delas in i 3 kategorier:
- katalytisk
- strukturella
- reglerande
En katalytisk roll innebär att zink är nödvändigt för många enzymers funktion. Strukturell innebär att det ingår i många mer komplexa strukturer, oftast proteiner, och ökar deras stabilitet. Reglerande innebär att zink, utöver de tidigare nämnda rollerna, ytterligare modulerar synaptisk neurotransmission och signalering i celler.
Zinkbrist är mycket vanligt i utvecklingsländer och drabbar upp till 25% av befolkningen. Orsaken är en kostsammansättning som inte är riktigt balanserad när det gäller förhållandet mellan tillförd zink och faktorer som hindrar absorptionen (fytinsyra). I utvecklade länder är de vanligaste orsakerna till zinkbrist hög ålder, en obalanserad vegankost, alkoholism, tarm- och leversjukdomar.
Zinkens egenskaper
Av alla spårämnen som vi behöver för hälsan har zink förmodligen det bredaste utbudet av egenskaper. Dess närvaro känns av i många olika system i vår kropp. Nedan följer en sammanfattning av dess effekter på vissa hälsoparametrar.
Zink och immunförsvaret
Ett effektivt immunförsvar är en av de största fördelarna med en tillräcklig zinktillförsel, och ofta det största incitamentet för tillskott under höst- och vintersäsongen. Zink anses vara avgörande för att immunförsvaret ska fungera effektivt.
Zink är bland annat ansvarigt för proliferation och differentiering av immunceller. Det har stor betydelse för regleringen av immunförsvaret och i sin fria form har det också en direkt hämmande effekt på replikationen av många virus.
Zinktillskott, särskilt i form av sugtabletter, är några av de få medel som har dokumenterad effekt när det gäller att förkorta förkylningsperioden.
Zink och manliga hormoner
Vi behöver zink för att våra könshormoner ska fungera smidigt. Zink är viktigt för både män och kvinnor, men hos män verkar fördelarna vara större.
Detta grundämne reglerar hormonkoncentrationerna på två nivåer, dels genom att påverka produktionen av gonadotropa hormoner i hjärnan, dels genom att verka direkt i testiklarna. Det påverkar både androgensyntesen och spermatogenesen. Värt att nämna är också effekten på aktiviteten hos 5-alfa-reduktas, dvs. det enzym som omvandlar testosteron till dihydrotestosteron (DHT), tack vare vilket zink hämmar typiska androgena störningar.
Zink och hud, hår och naglar
Zink är mycket fördelaktigt för hudens hälsa. För att stödja dess tillstånd används zink både oralt (kosttillskott och en välbalanserad kost) och dermalt i lämplig kosmetika. Zinkbrist förvärrar hud- och nagelproblem, ökar håravfallet och försämrar sårläkningen. En mycket stor andel av de publikationer som undersöker förhållandet mellan zink och huden fokuserar på dess effekt mot akne. Det finns en del mycket lovande data i detta ämne.
Stimulering av kollagensyntesen är en annan mycket användbar egenskap hos zink. Huden är det organ som har en av de högsta koncentrationerna av zink och drar stor nytta av dess egenskaper.
Zink och hjärnan
Under utvecklingen och i vuxen ålder fungerar zink som en regulator av synaptisk aktivitet och neuronal plasticitet på cellnivå. Det finns flera neurologiska sjukdomar som kan påverkas av förändringar i zinknivåerna. Dessa inkluderar stroke, neurodegenerativa sjukdomar, traumatisk hjärnskada och depression. Därför kan zinkbrist leda till försämrade kognitiva funktioner och inlärningsfunktioner samt ökad oxidativ stress, medan zinkackumulering kan leda till neurotoxicitet och nervcellsdöd.
Det finns indikationer på att det finns en försämrad zinkmetabolism vid Alzheimers sjukdom och andra former av neurodegeneration. En störd zinkhomeostas anges till och med ibland som en av de faktorer som bidrar till en ökad risk för Alzheimers.
Zink och sköldkörteln
Zink har bland annat egenskaper som påverkar syntesen av TSH, sköldkörtelhormonerna, upprätthåller effektiviteten hos deras receptorer, effektiviteten i omvandlingen av T4 till T3 och produktionen av bärarproteiner.
Zinktillskott är en mycket vanlig metod vid olika sköldkörtelproblem, särskilt vid hypotyreos. Zinkbrist kan leda till ökad oxidativ stress, atrofi i sköldkörtelvävnaden och degenerativa förändringar.
Zink och åldrande
Det finns flera egenskaper hos zink som gör att vi kan åldras på ett mer hälsosamt och smidigt sätt. Bland dessa kommer vi att nämna:
- kontroll av oxidativ stress,
- påverka processen med cellapoptos,
- Stärka immunförsvaret,
- stöd för neuroendokrina funktioner,
- möjligheten att upprätthålla bättre kognitiva förmågor.
Vilket zinktillskott ska man välja?
Det är mycket bra praxis att komplettera zink tillsammans med koppar i förhållandet 10:1. Varför? Dessa två mineraler "trycker" varandras förråd ut ur kroppen. Genom att komplettera dem samtidigt kan detta förhindras genom att inte tillåta en obalans mellan dem.
Det finns till och med färdiga kosttillskott som har denna kombination i en kapsel. Detta gör tillskott mer bekvämt. Exempel är Apollo's Hegemony Z-Balance Q och Jarrow Zinc Balance.
Men om det är känt att endast zink behövs och tillskott med koppar antingen kommer att vara onödigt eller oönskat, är det bäst att välja en monopreparation. Här är det värt att vara uppmärksam på dess form så att den absorberas väl. Ett bra val är zinkdiglycinat, även känt som zinkkelat.
Det är värt att komma ihåg att omsättningen av zink i kroppen är dynamisk och måste kompletteras dagligen.
Sammanfattning
Zinkbrist drabbar en betydande del av befolkningen. Dess mångsidighet i kroppen påverkar den mycket breda profilen av negativa effekter till följd av denna brist. Immunsystemets effektivitet, testosteronproduktionen, sköldkörtel- och hjärnfunktionen, hudkvaliteten och mycket, mycket mer beror på zinktillgången. Det är definitivt värt att uppmärksamma goda kostvanor som minskar risken för zinkbrist och eventuellt tillskott med detta element när behovet uppstår.
Källor:
⮜ Föregående artikel
Nootropics och sport - vilka är fördelarna?
Nästa artikel ⮞