Fri leverans till Polen från PLN 200. ✕ Fri frakt till PL från PLN 200 Leverans inom 24 timmar Internationell frakt till låg kostnad På marknaden sedan 2005 Blog Hjälp
Kategorier Tillverkare MENU Blog Kundvagn

Din kundvagn är tom!

Vad är skillnaden mellan vegetabiliskt och animaliskt protein?
Vad är skillnaden mellan vegetabiliskt och animaliskt protein?
08 Okt 2024
Upplagd av: Mateusz Durbas Lästa tider: 879 Kommentarer: 0

Det är uppenbart att människor som regelbundet utövar idrott behöver större mängder protein än de som har en stillasittande livsstil. Det är därför många motionärer använder proteintillskott för att tillgodose sitt ökade dagliga proteinbehov. Låt oss ta reda på vilka typer av proteintillskott det finns och hur växtproteintillskott skiljer sig från animaliska proteintillskott.

Näring från animaliskt protein

Av alla de proteintillskott som finns på marknaden är vassleprotein utan tvekan ett av de mest populära. Det utgör nästan 20% av alla proteiner som finns i komjölk och har ett högt biologiskt värde. Proteintillskott baserade på vassleprotein har ett högt innehåll av essentiella aminosyror (oumbärliga för människokroppen), inklusive tre grenade aminosyror (BCAA), som inkluderar isoleucin, leucin och valin. Det finns tre huvudtyper av vassleproteinnäringsämnen:

  • Vassleproteinkoncentrat (WPC) - detta är den minst bearbetade proteinnäringsämnet och innehåller vanligtvis 70-80% protein och små mängder fett och mjölksocker (laktos).

  • Vassleproteinisolat (WPI) - är en formulering som innehåller 85-90% protein och spår av laktos och mjölkfett.

  • Vassleproteinhydrolysat (Whey Protein Hydrolysate, WPH) - är det dyraste proteintillskottet, som främst är avsett för personer med känd allergi mot komjölksproteiner, på grund av dess innehåll av lättsmälta kortkedjiga peptider.

Andra proteintillskott av animaliskt ursprung, såsom micellärt kasein (komjölksprotein), nötköttsprotein eller äggprotein, är mycket mindre populära än det tidigare nämnda vassleproteinet, och särskilt WPC och WPI.

Kobieta siedząca na podłodze i pijąca shake

Växtbaserade proteintillskott

Det ständigt växande intresset för en vegansk kost innebär att växtproteintillskott nu är allmänt tillgängliga på kosttillskottsmarknaden för fysiskt aktiva människor. Växtproteintillskott är ett utmärkt komplement till kosten för professionella idrottare och amatörer på en vegansk diet, eftersom det vanligtvis är mycket svårt eller till och med opraktiskt att få tillräckligt med protein från enbart vegetabiliska livsmedel, särskilt när målet är att bygga muskelmassa. De vanligaste växtproteinnäringsämnena inkluderar sojaproteinisolat, ärtproteinisolat, hampaprotein, risprotein och jästprotein. Du kan också hitta spirulinapulver och en mängd olika veganska proteinblandningar på marknaden för växtproteinnäring, som inkluderar solrosprotein, pumpafröprotein, linfröprotein och quinoaprotein.

Tillskott av vegetabiliskt vs animaliskt protein

Ett animaliskt proteintillskott som t.ex. vassleprotein (WPC och WPI) har det högsta biologiska värdet av alla proteiner som finns i livsmedel. Detta beror främst på det höga innehållet av alla aminosyror som är väsentliga för människor (inklusive BCAA) och deras höga smältbarhet och assimilerbarhet. Jämfört med vassleprotein innehåller ett vegetabiliskt proteintillskott (t.ex. sojaproteinisolat) en betydligt lägre mängd essentiella aminosyror per 1 g, och särskilt mindre grenade aminosyror(BCAA), dvs. leucin, isoleucin och valin. Leucininnehållet är avgörande för stimuleringen av muskelproteinsyntesen. Nya vetenskapliga rapporter tyder på att ett vegetabiliskt proteintillskott (t.ex. sojaproteinisolat) som innehåller 2 g leucin kan leda till en identisk ökning av styrka och muskelmassa hos personer som börjar med regelbunden styrketräning som ett animaliskt proteintillskott (vassleprotein). Allt fler studier visar att ett växtproteintillskott kan vara effektivt när det gäller att öka styrka och muskelmassa i samma utsträckning som ett animaliskt proteintillskott när det intas i mängder som ger tillräckligt med leucin.

Växtproteinnäring - hur ökar man dess anabola potential?

Det enklaste sättet att övervinna lägre nivåer av essentiella aminosyror och minskad smältbarhet är att öka mängden växtprotein per portion. För att maximera muskelproteinsyntesen (MPS) är det värt att sikta på ett intag av 40-45 g protein från ett växtbaserat proteintillskott per måltid, till exempel. Med tanke på aminosyrasmältbarhetsindex (PDCAAS och DIAAS) är ett växtproteinbaserat näringsämne baserat på sojaproteinisolat eller ärtproteinisolat det bästa valet för veganer. Det är också rekommenderat att kombinera olika växtproteinkällor i en och samma måltid för att öka nivåerna av essentiella aminosyror. Utöver detta kan veganer överväga tillskott med leucin eller BCAA för att öka de anabola processerna.

Källor: