Curcumin och piperin - har de något gemensamt?

Gurkmeja är en flerårig, rhizomatös örtartad växt som tillhör ingefärsfamiljen. Gurkmejans rhizom innehåller curcumin, en organisk kemisk förening med ett brett spektrum av biologiska och farmakologiska aktiviteter. Kosttillskott som innehåller gurkmejaextrakt (curcumin) och svartpepparextrakt (piperin) är extremt populära idag, på grund av deras breda hälsofrämjande egenskaper och höga biotillgänglighet.

• Vad är curcumin?
• Curcumin - egenskaper
• Curcumin - biotillgänglighet
• Curcumin med piperin - vilka effekter har det?
• Curcumin - dosering

Vad är curcumin?

Kurkumin är en bioaktiv förening som tillhör gruppen polyfenoler (antioxidanter), som förekommer naturligt i gurkmejans jordstammar och har använts i stor utsträckning inom ayurvedisk medicin i århundraden för att stödja behandlingen av olika hälsoproblem. Kurkumin är den viktigaste biologiskt aktiva ingrediensen i gurkmeja (den pulveriserade gula indiska kryddan), som också finns i kosttillskott. Kurkumin är ett fettlösligt ämne som har en intensiv orangegul färg, vilket är anledningen till att det används av livsmedelstillverkare som en livsmedelstillsats (färgämne) märkt E100.

Curcumin - egenskaper

Curcumin är en förening som uppvisar mångsidiga hälsofrämjande och terapeutiska egenskaper. Curcumin har visat sig ha antioxidativa, antiradikala, antiinflammatoriska, antimikrobiella, antiproliferativa (dvs. hämmar celldelning), smärtstillande, antidiabetiska, cancerhämmande, anti-aterosklerotiska, antidepressiva, ångestdämpande, hepato- och neuroprotektiva samt immunstimulerande effekter.

Studier har visat att curcumin kan bidra till att sänka totalkolesterol, LDL-lipoprotein (det s.k. "onda" kolesterolet) och triglycerider i blodet, och i ännu högre grad hos personer med lipidrubbningar. Dessutom kan curcumin sänka nivåerna av fasteblodsocker och glykerat hemoglobin (HbA1c) samt minska insulinresistensindexet HOMA-IR hos patienter med prediabetes. Kurkumin kan öka vävnadernas känslighet för insulin och därmed skydda mot uppkomsten av insulinresistens och typ 2-diabetes.

Curcumin har väldokumenterade antiinflammatoriska egenskaper. Regelbunden användning av curcumin har visat sig minska inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein (CRP), interleukin 1 (IL-1), interleukin 6 (IL-6) och tumörnekrosfaktor-alfa (TNF-alfa). Aktuell forskning tyder på att curcumin kan ha terapeutiska effekter vid ett antal sjukdomar och kroniska tillstånd, nämligen hjärt-kärlsjukdomar, neurodegenerativa sjukdomar, cancer, artros och fetma, depression, diabetes och inflammatorisk tarmsjukdom (särskilt ulcerös kolit).

Tillskott av curcumin kan också stödja viktminskning hos personer med överdrivet kroppsfett. Ackumulerande vetenskapliga belägg tyder på att användning av curcumin i en dos på minst 1 000 mg per dag under minst två månader kan ha en positiv effekt på minskad kroppsvikt, midjemått (bukfetma) och visceralt fettinnehåll, som är starkt förknippade med alkoholfri fettleversjukdom.

Curcumin - biotillgänglighet

Curcumin är en organisk kemisk förening som är fettlöslig, men olöslig i vatten. Av denna anledning absorberas curcumin tyvärr dåligt av människokroppen. Resultaten av experimentella studier i djurmodeller har visat att biotillgängligheten för curcumin endast är 1 %. Som synes är alltså ett av de största problemen i samband med oral användning av curcumin den låga biotillgängligheten, som inte bara tycks orsakas av dålig absorption utan också av snabb metabolism och snabb systemisk eliminering. Under de senaste åren har flera metoder utvecklats för att förbättra absorptionen av curcumin från mag-tarmkanalen. De två mest effektiva och oftast rekommenderade metoderna för att öka tarmabsorptionen av curcumin är att kombinera curcumin med piperin (svartpepparextrakt) och att kombinera curcumin med lipider. Det har visat sig att den micellära formen av curcumin har den högsta biotillgängligheten av de många kommersiella curcumintillskotten.

Curcumin med piperin - vilka effekter har det?

För att förbättra tarmabsorptionen av curcumin rekommenderas det att ta det tillsammans med piperin, den viktigaste bioaktiva komponenten i svartpeppar, eftersom denna kombination är förknippad med en ökning av biotillgängligheten av curcumin med upp till 2000%. Det rekommenderas att kombinera curcumin med piperin enligt följande: 500 mg curcumin och 5,0-6,7 mg piperin tre gånger om dagen, totalt 1 500 mg curcumin och 15-20 mg piperin per dag. Litteraturen tyder också på att det i vissa fall kan krävas höga doser av curcumin i intervallet 2000 till 4000 mg per dag för att öka dess biotillgänglighet.

Curcumin - dosering

Baserat på tillgängliga vetenskapliga rön har curcumin visat sig ha hälsofrämjande effekter på människokroppen i doser från 500 mg till 3000 mg per dag. Både högre och lägre nivåer av curcumintillskott kan ge mätbara hälsofördelar. Curcumin bör alltid tas tillsammans med mat (t.ex. efter frukost).

Källor:

• Askari G, Sahebkar A, Soleimani D, et al: The efficacy of curcumin-piperine co-supplementation on clinical symptoms, duration, severity, and inflammatory factors in COVID-19 outpatients: a randomised double-blind, placebo-controlled trial. Försök. 2022 juni 6;23(1):472.

• Pawar KS, Mastud RN, Pawar SK, et al: Oral Curcumin With Piperine as Adjuvant Therapy for the Treatment of COVID-19: A Randomized Clinical Trial. Front farmakol. 2021 maj 28;12:669362.

• Hewlings SJ, Kalman DS: Curcumin: En översyn av dess effekter på människors hälsa. Livsmedel. 2017 oktober 22;6(10):92.

• Jakubczyk K, Drużga A, Katarzyna J, et al: Antioxidant Potential of Curcumin-A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Antioxidanter (Basel). 2020 Nov 6;9(11):1092.

• Tabrizi R, Vakili S, Akbari M, et al: Effekterna av curcumininnehållande kosttillskott på biomarkörer för inflammation och oxidativ stress: En systematisk genomgång och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. Phytother Res. 2019 feb;33(2):253-262.