Vad bör du veta om probiotika? Intressanta fakta och användbara tips

19 Jun 2024

Upplagd av: Łukasz Szostko Lästa tider: 500 Kommentarer: 0

Vi brukade bli panikslagna av alla bakterier. Med vetenskapens framsteg har attityderna till dessa mikroorganismer förändrats kraftigt. De hälsofrämjande egenskaperna hos olika bakteriestammar utforskas nu intensivt. Fördelarna med probiotika kan vara omfattande, inklusive: förbättrad matsmältningskomfort, viktminskning, förbättrat lipidogram eller till och med stressreduktion och förbättrat humör.

För den genomsnittliga personen kan det vara en utmaning att välja den bästa probiotikan för sig själv. Marknaden för probiotiska produkter är nu enorm och, som vanligt i världen, marknadsförs ibland produkter av låg kvalitet på vågen av popularitet. I den här artikeln får du lära dig vad probiotika är och vad du ska tänka på när du väljer probiotika till dig själv.

Vilka villkor måste en bakterie uppfylla för att vara en probiotika?

En probiotika är en specifik bakterie som har studerats ordentligt och som uppvisar specifika egenskaper. I korthet: bakterien i fråga måste vara naturligt förekommande i människans mikrobiom, ha bevisat gynnsamma egenskaper för människors hälsa, inte ha några patogena effekter och vara tillräckligt stabil för att kunna användas vid framställning av ett kosttillskott.

Å andra sidan kan vi kalla en probiotika inte bara en bakterie, utan också en färdig produkt (kosttillskott, läkemedel) som innehåller en eller en blandning av flera probiotiska bakteriestammar.

Om du är intresserad av en mer detaljerad karakterisering av probiotika kan du dock få hjälp av en sammanfattning av de funktionella och tekniska egenskaper som presenteras i Progress in Microbiology 2013[1].

Funktionella egenskaper hos probiotiska bakterier:

ursprung från det mänskliga mikrobiomet;
Definierad generisk tillhörighet och arttillhörighet, bekräftad med molekylärbiologiska metoder;
Resistens mot magsaft och gallsyror efter oralt intag;
behåller sina probiotiska egenskaper efter teknisk bearbetning och en relativt lång lagringsperiod;
förmåga att fästa vid epitelceller på grund av ytegenskaper;
Avsaknad av patogena, carcinogena eller invasiva effekter;
förmåga att producera ämnen med antimikrobiell aktivitet, t.ex. organiska syror, väteperoxid eller bakteriociner;
Konkurrens om receptorer med patogena mikroorganismer såsom E. coli och S. typhimurium;
antagonism mot typiska gastrointestinala patogener;
Gynnsamma effekter på värdorganismen, bekräftade genom kliniska studier med god metodik.

Teknologiska egenskaper hos probiotiska bakterier:

Förmåga att lätt producera stora mängder biomassa;
motståndskraft mot konserveringsprocesser såsom frysning eller frystorkning;
bakterieegenskapernas livskraft och stabilitet under lagring och distribution av färdiga produkter
Hög överlevnadsgrad i den färdiga produkten;
Ingen försämring av de organoleptiska egenskaperna hos de färdiga produkterna;
motståndskraft mot bakteriofager och genetisk stabilitet.

Ovanstående egenskaper är i linje med FAO/WHO:s riktlinjer.

Hur kontrollerar man probiotikaetiketter?

Här kommer vi att ta upp den andra av dessa funktionella egenskaper, nämligen frågan om märkning av stamtillhörighet. Tanken är att det fullständiga, tredelade namnet på bakteriestammen ska anges i sammansättningen av det probiotiska tillskottet.

Grafika informacyjna, przedstawiająca Jak czytać oznaczenie bakterii probiotycznych

Grafiken ovan bör starkt belysa ämnet. En bra probiotika bör ha alla 3 medlemmarna i namnet representerade. Om vi till exempel i stället för ett fullständigt namn som i bilden bara hade"Bifidobacterium breve", skulle detta säga oss väldigt lite om produktens effekt. Det finns många olika stammar av B. breve och även om de kan dela några av samma egenskaper, vet vi inte om de alla kommer att fungera på människokroppen på det sätt vi vill att de ska. Om du letar specifikt efter BR03 på grund av dess förstoppningsreducerande effekter, kommer en annan stam av B. breve inte att garantera dig den effekten, och kan till och med fungera helt annorlunda på tarmmotiliteten.

Om du känner till det fullständiga namnet tillsammans med bokstavs- och nummerbeteckningen (patentnumret) kan du kontrollera vilka kliniska studier som har genomförts med denna stam och exakt vilka egenskaper som har rapporterats.

PS. Bakterien BR03 har mycket intressanta effekter på människor och finns i den probiotiska AH Bifido Forte!

Är kefir och pickles bra probiotika?

Dessa är utan tvekan värdefulla produkter som är önskvärda i en hälsosam kost, men de kan inte kallas probiotika. En probiotika är en specifik bakteriestam, inte en hel livsmedelsprodukt, som kan innehålla många olika bakterier för vilka vi varken känner till den exakta sammansättningen eller deras kvantitet eller proportion.

Även om fermenterade produkter ibland kan stödja tarmens mikrobiom och förbättra tarmfunktionen, bör de inte kallas probiotika.

Exempel på bra probiotiska kosttillskott

Bland probiotika med en stam är följande kung:

Lactobacillus rhamnosus GG (t.ex. Dicoflor, men även många andra produkter)
Saccharomyces boulardii jäst (t.ex. Enterol, men har många substitut)
Limosilactobacillus reuteri Protectis från BioGaia

Du behöver dock ofta mer än en stam. Bland probiotika med flera stammar, se upp för:

Apollo's Hegemony Bifido Forte
BioKult
Lab One No1 Probiotic
HelathLabs ProbioticMe
Kirkman Bifido Complex
Vivomixx

Ytterligare ingredienser i probiotika

Det vanligaste tillskottet till probiotiska bakterier är prebiotika. Prebiotika är vanligtvis polysackarider som fungerar som näringsämnen för bakterier och påskyndar spridningen av fördelaktiga mikroorganismer i tarmen.

De vanligaste prebiotika för probiotika är:

inulin
FOS - fruktooligosackarider
galakto-oligosackarider GOS
akaciafiber

Som regel är ett sådant tillägg mycket meningsfullt eftersom det maximerar effekterna av probiotikan. Med ett prebiotikum kan sammansättningen av tarmfloran optimeras snabbare och effektivare. Det händer dock att vi reagerar mindre bra på vissa prebiotika och upplever tarmrevolutioner. Detta är en starkt individuell fråga och det är värt att observera sin kropp. Om du vet att du har en överkänslighet mot en viss prebiotika, kontrollera probiotikans sammansättning noggrant.

Ibland tillsätts andra ingredienser i probiotika. Ibland är dessa växtextrakt, vitaminer, mineraler. Det är värt att vara uppmärksam på om sådana tillsatser har en antibakteriell effekt och inte minskar mängden levande bakterier i kapseln eller påsen.

Vilka bakterier kan vara probiotika?

Det finns många olika typer och arter av bakterier som vi känner igen som probiotika. De överlägset mest populära är mjölksyrabakterier:

Lactobacillus
Bifidobacterium

Men det finns också probiotiska släkten tillgängliga:

Streptococcus
Bacillus
Lactococcus

Och mycket sällsynta sådana:

Escherichia coli (t.ex. Nissle 1917)
Leuconostoc
Pediococcus
Enterokocker
Carnobacterium
Oenokock
Tetragenococcus
Vagococcus
Weissella

Separat nämner vi den mycket populära probiotiska Saccharomyces boulardii. Definitionen av probiotisk hänvisar vanligtvis till bakterier. Vi skiljer S. boulardii från resten eftersom det är ... en jäst. Trots detta har den en enorm mängd forskning som bekräftar dess effektivitet i många aspekter, så den kan utan att skämmas stå i linje med Lactobacilli och Bifidobacteria.

Är probiotika säkert?

I princip ja, men det är fortfarande viktigt att välja rätt stammar för sina behov och att tolka om ens nuvarande tillstånd är en kontraindikation för probiotika.

Sammantaget anses upp till 35 gram bakteriell torrsubstans vara en säker mängd probiotika för en frisk person på 70 kg, vilket är en mycket hög mängd.

Vad kan vara en kontraindikation? Ett populärt exempel är den dåliga toleransen för många probiotika i fall av SIBO (bakteriell överväxt i tunntarmen), även om de kan hjälpa mycket när de tas väl. Det kan också vara problematiskt att använda probiotika efter större medicinska ingrepp (t.ex. cancerbehandling), som kan öka genomsläppligheten i bakteriebarriären.

När det gäller att välja probiotika är det värt att vägledas av de effekter som har setts i studier. Det är viktigt att vara försiktig så att de inte av en slump är motsatta våra förväntningar. Om du till exempel kämpar med förstoppning och väljer en probiotika som har en effekt som bromsar tarmmotiliteten (och därför hjälper mot diarré) kan du till och med förvärra ditt problem.

Kan probiotika ges till barn?

Ja, till och med nyfödda barn! Om det behövs kan probiotika till spädbarn ges från de första levnadsdagarna, även till barn som fötts för tidigt. Det är bara viktigt att välja en stam (eller en blandning av stammar) som har en bevisad god effekt hos nyfödda.

Det är särskilt populärt att ge probiotikabehandling till nyfödda efter kejsarsnitt, eftersom de inte har haft möjlighet att samla på sig "bakterielayetten" från moderns förlossningskanal. Väl valda probiotika i en sådan situation kan påskynda processen med att återställa den fysiologiska bakteriefloran så att den liknar den hos barn som föds på naturlig väg.

Hur ser framtiden ut för probiotika? Kan det bli bättre?

Det finns en möjlighet att vetenskapen i framtiden kommer att fokusera mer på att skapa så kallade pharmabiotika. Vi talar om genetiskt modifierade bakterier som kommer att kunna agera mer exakt och ge kraftfullare effekter. Sådana superbakterier skulle kunna användas som läkemedel för att behandla en mängd olika sjukdomar, inte bara sådana som drabbar matsmältningskanalen.

Forskningen om mikroorganismer och deras förhållande till människan går oerhört snabbt, och ny information blir alltmer överraskande. Utan tvekan kan man förvänta sig ett större bidrag från probiotiska produkter till medicin och farmakologi inom en snar framtid.

Källor: