Fri leverans till Polen från PLN 200. ✕ Fri frakt till PL från PLN 200 Leverans inom 24 timmar Internationell frakt till låg kostnad På marknaden sedan 2005 Blog Hjälp
Kategorier Tillverkare MENU Blog Kundvagn

Din kundvagn är tom!

Bästa typerna av kostfetter
Bästa typerna av kostfetter
09 Okt 2024
Upplagd av: Mateusz Durbas Lästa tider: 440 Kommentarer: 0

Fett är en viktig energikälla för människan, vilket är nödvändigt för att kroppen ska utvecklas och fungera korrekt. Förutom själva energin ger fetter fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) och essentiella fettsyror (EFA), nämligen alfa-linolensyra (ALA) och linolsyra (LA). Så låt oss kolla in vilka som är de bästa typerna av fetter i människans kost.

Nötter, frön och kärnor

Nötter, frön och kärnor (osaltade och osötade) innehåller mycket protein, omättade fettsyror, kostfiber, arginin, B-vitaminer, mineraler (bl.a. kalium, magnesium, kalcium, fosfor, zink, järn, koppar, mangan, selen), antioxidanter (bl.a. vitamin E) och växtsteroler. Som ett resultat har de en gynnsam effekt på blodtrycket, nivåerna av inflammatoriska markörer och parametrar för lipid- och kolhydratmetabolism i kroppen. Studier har visat att regelbunden konsumtion av nötter, frön och kärnor avsevärt minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, särskilt ischemisk hjärtsjukdom.

Olivolja

Extra jungfruolivolja är särskilt uppskattad för sitt höga innehåll av enkelomättade fettsyror (särskilt oljesyra) och en mängd bioaktiva fytokemikalier, inklusive polyfenoler, karotenoider (lutein, β-karoten, xantofyller), klorofyller, växtsteroler, vitamin E och squalen. Aktuell forskning visar att ett frekvent intag av 20 g (2 matskedar) olivolja av god kvalitet per dag i kosten är förknippat med en lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och dödlighet oavsett orsak. Extra jungfruolivolja har antiinflammatoriska, antioxiderande, cancerhämmande och hjärtskyddande egenskaper. Det har visat sig att regelbunden konsumtion av extra jungfruolja kan bidra till att öka koncentrationen av HDL-lipoproteiner med hög densitet (så kallat gott kolesterol) och förbättra deras funktion, samt sänka totalkolesterol och LDL-lipoproteiner med låg densitet (så kallat dåligt kolesterol) och minska deras aterosklerotiska egenskaper.

Oliwa z oliwek wlewana do naczynia na tle oliwek

Kakao och dess produkter

Kakao är en rik källa till protein, fett, kostfiber, mineraler (särskilt kalium, magnesium och järn), polyfenoler samt koffein och teobromin. Studier har visat att regelbunden konsumtion av bitter kakao och kakaoprodukter (särskilt mörk choklad) avsevärt minskar blodnivåerna av: LDL-lipoprotein med låg densitet (-9,95 mg/dl), triglycerider (-15,36 mg/dl), glukos (-9,10 mg/dl) och C-reaktivt protein (-0,98 mg/dl) hos patienter med typ 2-diabetes. Dessutom kan konsumtion av kakao eller mörk choklad under minst två veckor bidra till en minskning av systoliska och diastoliska blodtrycksvärden hos både personer med förhöjt och normalt blodtryck. Kakaobönsprodukter, inklusive kakaopulver och mörk choklad, är livsmedel som innehåller stora mängder antioxidanter, särskilt flavanoler (katekiner, epikatekiner, procyanidiner), som vidgar blodkärlen, förbättrar blodflödet och sänker blodtrycket.

Avokado

Bland de bästa typerna av kostfetter nämns också avokado som huvudsakligen består av enkelomättade fettsyror (särskilt oljesyra) som visar hälsofrämjande effekter på människokroppen. Avokado är också en bra källa till kostfiber, kalium, karotenoider (främst lutein och zeaxantin) och fenolsyror. Ett högt intag av avokado kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, särskilt ischemisk hjärtsjukdom. Det har visat sig att regelbundet intag av avokado i kosten kan bidra till en betydande minskning av totalkolesterol, LDL-kolesterol samt triglycerider i blodet. Det har också föreslagits att en hög frekvens av avokadokonsumtion kan leda till förbättrad kognitiv prestanda, inklusive minne och uppmärksamhet hos äldre människor.

Oljig fisk

Fisk och skaldjur har länge ansetts vara en mycket värdefull del av en hälsosam kost. Detta beror till stor del på deras höga innehåll av långkedjiga fleromättade fettsyror av omega-3-familjen (EPA, DHA och DPA), protein (inklusive kollagen typ I), taurin, anserin, astaxantin, jod, selen, fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) och vattenlösliga vitaminer (B-vitaminer). Mot bakgrund av aktuella vetenskapliga rön anses ett regelbundet intag av fet fisk och skaldjur i kosten vara gynnsamt för att på lång sikt bevara hälsa och psykofysiskt välbefinnande hos äldre. Högre fiskkonsumtion minskar risken för att drabbas av hjärtsvikt, typ 2-diabetes och äggstockscancer med nästan 15% jämfört med låg konsumtion. I litteraturen rapporteras att hälsofördelarna med att äta feta fiskarter 2-3 gånger i veckan klart överväger de potentiella riskerna med att de förorenas.

Hummus

Hummus är ett vegetabiliskt pålägg för bröd som oftast tillagas av kikärtor, tahini (sesampasta), vegetabilisk olja och kryddor. Hummus är en produkt som innehåller hälsosamma vegetabiliska fetter, protein, kostfiber, folsyra, mineraler (särskilt mangan, koppar, kalium och fosfor) samt karotenoider, fenolsyror och isoflavoner. Regelbunden konsumtion av hummus kan bidra till att sänka blodtrycket och blodnivåerna av totalkolesterol och LDL-lipoprotein med låg densitet, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar* Dessutom sänker hummus blodsockernivån och ökar mättnadskänslan efter en måltid, vilket kan bidra till viktminskning.

Källor:

  • Amoah I, Lim JJ, Osei EO, et al: Effect of Cocoa Beverage and Dark Chocolate Consumption on Blood Pressure in Those with Normal and Elevated Blood Pressure: A Systematic Review and Meta-Analysis. Livsmedel. 2022 Jul 1;11(13):1962.

  • Darand M, Hajizadeh Oghaz M, et al: Effekten av konsumtion av kakao / mörk choklad på lipidprofil, glykemi och blodtryck hos diabetespatienter: En metaanalys av observationsstudier. Phytother Res. 2021 oktober;35(10):5487-5501.

  • Chen X, Guan X, Tang Y, et al: Effects of cocoa products intake on cardiometabolic biomarkers of type 2 diabetes patients: a systematic review and meta-analysis based on both long-term and short-term randomised controlled trials. Int J Food Sci Nutr. 2022 Aug;73(5):571-587.

  • Arnesen EK, Thorisdottir B, Bärebring L, et al: Nuts and seeds consumption and risk of cardiovascular disease, type 2 diabetes and their risk factors: a systematic review and meta-analysis. Food Nutr Res. 2023 februari 14;67.

  • Xia M, Zhong Y, Peng Y, et al: Olive oil consumption and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality: A meta-analysis of prospective cohort studies. Front Nutr. 2022 oktober 18;9:1041203.

  • Pacheco LS, Li Y, Rimm EB, et al: Avokadokonsumtion och risk för kardiovaskulär sjukdom hos vuxna i USA. J Am Heart Assoc. 2022 Apr 5;11(7):e024014.

  • Jamioł-Milc D, Biernawska J, Liput M, et al: Seafood Intake as a Method of Non-Communicable Diseases (NCD) Prevention in Adults. Näringsämnen. 2021 Apr 23;13(5):1422.

  • Reister EJ, Belote LN, Leidy HJ.: Fördelarna med att inkludera Hummus och Hummus-ingredienser i den amerikanska kosten för att främja kostkvalitet och hälsa: En omfattande granskning. Näringsämnen. 2020 november 28;12(12):3678.