Vitamin B1 och cirkulationssystemet - vilka är sambanden?

Den första av B-vitaminerna - tiamin. Den gömmer sig lite i skuggan av sådana stjärnor som folsyra och B12, men är inte mindre viktig för vår hälsa. Det bidrar mycket till energimetabolism, hjärtfunktion och nervsystemet, så det bör inte glömmas bort. Ta reda på hur vitamin B1 fungerar, hur det påverkar cirkulationssystemet och vilka livsmedel du ska leta efter det i.
- Vad är vitamin B1?
- Vitamin B1 för cirkulationssystemet
- Brist på vitamin B1
- Naturliga källor till vitamin B1 i livsmedel
Vad är vitamin B1?
Vitamin B1 är tiamin(eng. thiamine) och upptäcktes så tidigt som 1911. Det är en av de lösliga vitaminerna som ingår i B-vitaminkomplexet. Sjukdomar som förknippades med brist på vitaminet upptäcktes redan på 900-talet i Kina, vilket berodde på den specifika kosten i detta land, med en hög andel raffinerat ris. Tiaminets exakta struktur identifierades 1933 och den första syntesen genomfördes 1936. Forskningen om tiamin har en lång historia, eftersom det är en av de första vitaminerna som någonsin upptäcktes.
Efter upptag omvandlas tiamin i kroppen till sin aktiva form, tiaminpyrofosfat (TPP). Som ett koenzym deltar det i katabolismen av kolhydrater och aminosyror. De praktiska egenskaperna hos vitamin B1 är främst underhållet av:
- normal hjärtfunktion,
- energimetabolism,
- effektiv funktion av nervsystemet,
- normala psykologiska funktioner.
I kosttillskott ser vi vitamin B1 främst i två former:
- tiaminmononitrat,
- tiaminhydroklorid.
I Polen är den tillåtna dagliga dosen av tiamin i kosttillskott 100 mg, men terapeutiskt högre doser har ofta använts i kliniska prövningar.
Vitamin B1 för cirkulationssystemet
Tiaminbrist är inte bara ett vanligt symptom hos patienter med hjärt- och kärlsjukdomar, utan kan också spela en roll för utvecklingen och prognosen av dessa sjukdomar. Screening för tiaminbrist är värt att överväga hos patienter med hjärt-kärlsjukdom. Att ge patienter och riskgrupper tillskott av vitamin B1 kan vara ett mycket användbart alternativ.
I grund och botten hjälper tiamin hjärtat att fungera korrekt, och en brist leder till snabbare hjärtverksamhet och till och med ökad hjärtstorlek. Vi vet alla hur viktigt detta organ är, så det är inte värt att försumma en tillräcklig tillförsel av tiamin i den dagliga kosten.
Mycket är känt om tiaminets gynnsamma effekter på störningar som föregår utvecklingen av ateroskleros. Störda lipidogramförhållanden (för mycket LDL, för lite HDL), kärlinflammation och försämrad endotelfunktion - alla dessa processer är beroende av tiamintillgången och kan stödjas genom tillskott eller ökad mängd i kosten.
Vitamin B1 har också en markant effekt på blodcirkulationen i hjärnan. Det är känt att det förbättrar tillståndet hos patienter efter ischemisk stroke. I detta sammanhang är verkningsmekanismerna ännu inte helt klarlagda, men det är troligt att tiaminets effekt på endotelfunktionen i hjärnan spelar en viktig roll.
Otillräcklig tiamintillgång främjar metaboliska störningar som är nära kopplade till cirkulationsstörningar. Det handlar främst om dysfunktioner i insulinproduktionen och sockermetabolismen, med ökad risk för diabetes och fetma.
Brist på vitamin B1
Tiaminbrist ger främst neurologiska symtom. Allvarlig brist på detta vitamin leder till sjukdomen beri-beri, som innebär att nervceller och muskler fungerar på ett avvikande sätt. Symtomen omfattar allmän svaghet och värk i kroppen samt cirkulationsrubbningar.
En starkt predisponerande faktor för tiaminbrist är alkoholmissbruk. Detta leder till Korsakovs psykos eller Vernickys encefalopati. En annan vanlig faktor som ökar risken är användning av diuretika.
Tiaminbrist ökar risken för en mängd olika hjärt- och kärlsjukdomar, dyslipidemi, kronisk vaskulit, hjärtinfarkt, hjärtsvikt, fetma, diabetes typ I och II, depression.
Naturliga källor till vitamin B1 i livsmedel
Rikliga källor till tiamin i kosten är: spannmålsprodukter, kött (nöt- och fläskkött), nötter och frön, jäst.
Å andra sidan är raffinerat ris, raffinerat vetemjöl, mjölk, grönsaker och frukt fattiga på tiamin.
Det är värt att komma ihåg att intensiv värmebehandling degenererar tiaminet i maten.
Källor:

Berberin - egenskaper och effekter på sockermetabolismen
