Tyrosin och kost - vilka är sambanden?
Ett medvetet förhållningssätt till näring tvingar oss att känna till ingredienserna i vår mat. Uppfattningen att maten påverkar hur vi tänker, känner och agerar blir alltmer populär. Vi måste veta vad vår kropp behöver och hur vi ska tillföra det. I den här artikeln kommer vi att titta på ämnet aminosyran tyrosin i kosten. Det har ett unikt rykte eftersom det är byggstenen för en av molekylerna för lycka och motivation. Vilka livsmedel hittar du tyrosin i? Eller kan det tillföras på något annat sätt? Och vilka fördelar kan det ge oss? Läs vidare till slutet!
- Vad behöver vi tyrosin för?
- Källor till tyrosin i kosten
- Är det värt att konsumera en hel del tyrosininnehållande produkter?
- Kan tillskott av tyrosin hjälpa till att upprätthålla en diet?
- När ska man komplettera kosten med ett tyrosintillskott?
- Sammanfattning
Vad behöver vi tyrosin för?
L-tyrosin är en aminosyra som ingår i kosten. Den omvandlas av enzymet tyrosinhydroxylas till L-DOPA, den direkta föregångaren till dopamin, som i sin tur omvandlas till noradrenalin. Eftersom hydroxylaset normalt är ca 75% mättat med tyrosin, kan högre nivåer av tyrosin potentiellt öka syntesen av dopamin och noradrenalin i hjärnan.
Neurotransmittorn dopamin har länge kopplats till kognitiva processer som arbetsminne, inlärning och bearbetning av belöningskänslor (motivationskänslor och efterföljande tillfredsställelse) och är känd för att spela en viktig roll i åldrandet.
Lovande data om vad som händer med tyrosin när det väl har kommit in i kroppens system har gjort det inte bara till en värdefull livsmedelsingrediens utan också till ett populärt kosttillskott.
Källor till tyrosin i kosten
Livsmedel som är rika på aminosyran tyrosin inkluderar:
- ost,
- soja,
- nötkött,
- lammkött,
- fläskkött,
- fisk,
- kyckling,
- nötter,
- ägg,
- mejeriprodukter,
- bönor,
- fullkornsprodukter.
En källa till tyrosin är också fenylalanin
Det är värt att komma ihåg att tyrosin i vår kropp kan produceras från en annan aminosyra, fenylalanin. Fenylalanin är en proteinaminosyra, så för att tillhandahålla tillräckliga mängder av det är det tillräckligt att säkerställa den dagliga tillförseln av optimala mängder komplett protein från en mängd olika produkter. Det är därför lättast att tillföra fenylalanin med produkter från följande grupper: kött, fisk, mejeriprodukter och baljväxter.
Det är lätt att se att de livsmedel som är källor till fenylalanin och tyrosin är duplicerade, så det är inte nödvändigt att ta hand om tillförseln av var och en av dessa aminosyror separat, och helt enkelt ta hand om proteinet i kosten täcker ämnet helt.
Är det värt att konsumera en hel del tyrosininnehållande produkter?
Många studier som involverar tyrosin har föranletts av antagandet att tyrosin ökar tillgängligheten av dopamin, vilket i sin tur kan förbättra den kognitiva prestationen. Effektivare hjärnfunktion är ett mycket lockande löfte, och som ett resultat har kosttillskott med L-tyrosin vunnit stor popularitet.
Studier har faktiskt sett en ökning av arbetsminnets prestanda och exekutiva funktion hos unga vuxna som konsumerade ökade mängder tyrosin på engångsbasis. Under senare år bekräftades liknande effekter med en konstant, vanligtvis ökad tillförsel av tyrosin. Specifikt observerades positiva effekter på episodiskt minne, arbetsminne och flytande intelligens.
Det kan därför ses att fördelarna med att uppmärksamma tyrosinförsörjningen verkligen existerar. Så länge det inte finns några tydliga kontraindikationer för att öka tyrosintillförseln är det så värdefullt som möjligt att öka andelen tyrosin i kosten, särskilt när det finns särskilda omständigheter.
Litteraturen visar att tyrosin är som mest effektivt när signalsubstanserna är utarmade, dvs. när dopamin- och noradrenalinnivåerna minskar. Detta sker t.ex. när kroppen utsätts för stress, såsom hypotermi eller en uppgift som kräver kognitiv funktion, så att ett ökande antal neurotransmittorer syntetiseras
Det populära uttalandet av den tyske filosofen Ludwig Feuerbach"Der Mensch ist, was er ißt", dvs. du är vad du äter, passar in här.
Kan tillskott av tyrosin hjälpa till att upprätthålla en diet?
Tyrosin används ibland för att hjälpa effekterna av viktminskningsdieter. Varför är det så? Genom att förnya dopamin- och noradrenalinlagren tros det öka energin och motivationen för fysisk aktivitet. Uppbyggnaden av sköldkörtelhormoner, å andra sidan, krediteras för att upprätthålla organets effektiva funktion och optimala ämnesomsättning. I teorin deltar tyrosin i båda aspekterna.
Bantning är lättast att upprätthålla när vi kan se dess effekter. Kan tyrosin hjälpa till på ett indirekt sätt: genom att upprätthålla rätt tillgänglighet av katekolaminer gör det också att vi kan upprätthålla tillräcklig fysisk aktivitet.
Vad handlar det mer specifikt om? Det handlar om att röra på sig mer. Kontinuerlig rörelse, även spontan rörelse som inte är ett resultat av idrott, förbränner kalorier och förbättrar effekterna av viktminskningsdieter. Bara genom att stödja neurotransmittormetabolismen har tyrosin cool potential.
När ska man komplettera kosten med ett tyrosintillskott?
Om man bortser från fall av undernäring och en icke-optimerad vegankost är tyrosinbrist sällsynt. Så varför komplettera det? Och när är det värt att göra det?
Extra tillskott av tyrosin är främst meningsfullt under perioder av ökad stress. Oavsett om det handlar om känslomässig stress eller fysiologisk stress som innebär hårt arbete eller extrema förhållanden som t.ex. temperatur. Då är det värt att tillföra tyrosin från ett kosttillskott, eftersom det kan minska de negativa effekterna av sådan stress.
Sammanfattning
Om du ser till att få i dig tillräckligt med komplett protein i kosten behöver du sannolikt inte oroa dig för tyrosinbrist. Ibland kan dock tillskott av denna aminosyra ge ytterligare fördelar även om kosten är korrekt. Detta är främst fallet under perioder av stress.
Källor:
⮜ Föregående artikel
Folsyra och homocystein - vilka doser ska man ta?
Nästa artikel ⮞