Krom - hur påverkar det kroppen?
Krom är ett kemiskt grundämne som kan förekomma i olika oxidationsnivåer, och alla dess naturliga föreningar innehåller grundämnet i den tredje oxidationsnivån. Det ingår i gruppen mikronäringsämnen som är nödvändiga för att levande organismer ska fungera korrekt. Krom är ett mineral som spelar en viktig roll för att reglera metabolismen av proteiner, kolhydrater och fetter, samt är en komponent i metalloenzymer och är ett koenzym i många metaboliska reaktioner som äger rum i människokroppen.
Produkter rika på krom
Livsmedel med den högsta halten krom (III) inkluderar: bitter kakao och kakaoberedningar (särskilt mörk choklad med hög kakaomassainnehåll), äggulor, fullkornsprodukter (t.ex. fullkornsrågbröd, bovetegryn, råris), mjuka och hårda ostar (t.ex. Fullkornsprodukter (t.ex. fullkornsbröd, bovetegryn, råris, mjuka och hårda ostar (t.ex. brie och emmenthaler), kött (t.ex. fläskkarré och skinka), fisk (t.ex. färsk och rökt lax), valnötter, grönsaker (t.ex. spenat, broccoli, sparris, gröna bönor, tomat), bryggerijäst, svamp, lever, ostron, musslor, kaffe, frukt (t.ex. äpple, apelsin, banan) och vissa typer av vin och öl. Proteinaminosyror som glycin och asparaginsyra samt C-vitamin har en positiv inverkan på upptaget av krom från maten. Däremot minskar enkla sockerarter och mineraler som zink och järn dess absorption från mag-tarmkanalen.
Krom - symtom på brist
Krombrist i människokroppen anses vara relativt sällsynt. Bland de starka fysiologiska stressfaktorer som gynnar uppkomsten av brister i människokroppen finns främst trauma, amning, åldrande, kortvarig och mycket intensiv fysisk ansträngning och en felaktigt balanserad kost. De vanligaste symtomen på krombrist hos människor är glukosintolerans, insulinresistens, förekomst av glukos i urinen, tillväxtstörningar, lipidstörningar, minskad fettfri kroppsmassa och störningar i nervsystemet.
Tillskott av krom
Resultaten av en nyligen genomförd metaanalys av 21 randomiserade kliniska prövningar (RCT) med totalt 1 316 deltagare visade att kromtillskott i en daglig dos på upp till 400 μg i upp till 12 veckor bidrog till viktminskning (med i genomsnitt 0,75 kg), kroppsmasseindex BMI (med i genomsnitt 0,40 kg/m2) och procentandel kroppsfett (med i genomsnitt 0,68%) hos personer med övervikt eller fetma.
En annan nyligen genomförd metaanalys av 28 RCT-undersökningar med patienter med typ 2-diabetes visade att tillskott med en daglig dos på 50 till 1 000 μg under en period på fyra till 25 veckor resulterade i en signifikant minskning av blodnivåerna av följande undersökta parametrar fasteglukos (med i genomsnitt 19,0 mg/dl), fasteinsulin (med i genomsnitt 12,35 pmol/l), glykerat hemoglobin - HbA1c (med i genomsnitt 0,71%) och HOMA-IR insulinresistensindex (med i genomsnitt 1,53) hos diabetikerna. Det är värt att notera att inte alla randomiserade kliniska prövningar hittills bekräftar denna gynnsamma effekt av kromtillskott på kolhydratmetabolismens parametrar vid typ 2-diabetes.
Baserat på de senaste vetenskapliga rapporterna har det också föreslagits att kromtillskott kan leda till en betydande minskning av systoliska blodtrycksvärden (med i genomsnitt 2,51 mmHg) och diastoliska blodtrycksvärden (med i genomsnitt 1,04 mmHg), särskilt hos patienter med typ 2-diabetes och/eller kronisk hjärt-kärlsjukdom, samt orsaka en minskning av de totala kolesterolnivåerna i blodet (med i genomsnitt 0,17 mmol/l).
Är krom säkert?
Det trevärda krom som finns i de flesta livsmedel, liksom i många kosttillskott, är en komponent med mycket låg toxicitet, vars innehåll i blodplasma och hårstrukturer gradvis förloras med åldern. Människokroppens behov av krom i de nuvarande koststandarderna för den polska befolkningen har inte fastställts. Man tror dock att det rekommenderade säkra intaget av krom (III) för både friska vuxna kvinnor och män samt barn i åldern 7-18 år bör ligga mellan 50 och 200 μg per dag. Enligt Världshälsoorganisationens (WHO) rekommendationer bör intaget inte vara högre än 250 μg per dag.
Iprincip finns det ingen risk för överdosering av krom (III) hos personer som följer en välbalanserad kost, eftersom absorptionen av denna komponent från mag-tarmkanalen är relativt låg. Överabsorption i människokroppen kan därför uppstå främst vid olämpligt kosttillskott. Det är värt att komma ihåg att det kan interagera med järn och därmed hindra dess bindning till transferrin, dvs. det protein som förmedlar järntransport i blodserum. Detta innebär att kronisk överkonsumtion av krom från kosttillskott kan leda till störningar i kroppens järnbalans och i extrema fall till och med till utveckling av järnbristanemi.
Källor:
- Piotrowska A., Pilch W., Tota Ł. et al: Biological significance of chromium
III för människokroppen. Occupational Medicine 2018;69(2):211-223. - Tsang C, Taghizadeh M, Aghabagheri E, et al: En metaanalys av effekten av
effekten av kromtillskott på antropometriska index hos personer
personer med övervikt eller fetma. Clin Obes. 2019 Aug;9(4):e12313. - Asbaghi O, Fatemeh N, Mahnaz RK, et al: Effekter av krom
tillskott på glykemisk kontroll hos patienter med typ 2-diabetes:
en systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kontrollerade
försök. Farmakol Res. 2020 nov;161:105098. - Tarrahi MJ, Tarrahi MA, Rafiee M, et al: Effekterna av krom
tillskott på lipidprofilen hos människor: En systematisk granskning och
metaanalys av randomiserade kontrollerade försök. Farmakol Res. 2021
feb;164:105308. - Lari A, Fatahi S, Sohouli MH, et al: Effekten av krom
på blodtrycket: En systematisk granskning och en
Dose-Response Meta-Analysis of Randomized-Controlled Trials. Hög
Blodtryck Cardiovasc Prev. 2021 Jul;28(4):333-342. - Zhao F, Pan D, Wang N, et al.: Effekt av kromtillskott på.
blodglukos- och lipidnivåer hos patienter med typ 2-diabetes
Mellitus: en systematisk granskning och metaanalys. Biol Trace Elem Res.
2022 feb;200(2):516-525.
⮜ Föregående artikel
Beta alanin - en hammare mot trötthet
Nästa artikel ⮞